Anadolu Yakası'nın kalbi Kadıköy'de, tam merkezi konumuyla ulaşımı inanılmaz rahat olan bir sokak lezzeti efsanesindeyiz: Mercan Kokoreç. İddialı konuşmayı çok sevmem ama burası için rahatlıkla "yediğim belki de en iyi kokoreç" diyebilirim.
Ezber Bozan "Yumuşak ve Yağlı" Taptaze Ekmek
Diğer çoğu kokoreççinin aksine, burada damak çizen, aşırı çıtır ve sert bir ekmek beklemeyin. Buranın imzası, kendi suyuna ve yağına bandırılmış yumuşak, taptaze ve lezzet dolu ekmeği. Ekmeğin yumuşak olması kesinlikle aklınıza bayatlık getirmesin; pamuk gibi ve fırından yeni çıkmışçasına taze. Fazla yağ sevmeyenler için bu durum bir handikap gibi görünse de, sipariş esnasında rica ederseniz yağına bandırmadan da servis edeceklerini düşünüyorum.
Işık Hızında Servis ve Mekan Detayları
Bizim ziyaretimiz sakin bir saate denk geldiği için ortamda pek kimse yoktu ve siparişimiz inanılmaz bir hızla, sadece 3-4 dakika içinde dumanı tüterek önümüze geldi. Ancak dürüst olmak gerekirse, buranın hınca hınç dolu olduğu günlerde bile sipariş için öyle uzun uzadıya beklediğimi hiç hatırlamıyorum; mutfak tıkır tıkır işliyor.