İstanbul'da hakkıyla yapılmış, çıtır çıtır ve lezzetli bir lahmacun bulmanın ne kadar zor olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak Antep Kilis Tava, bu arayışa son verecek nitelikte bir lezzet durağı olarak karşımıza çıkıyor.
Siyez Unuyla Gelen İncecik Çıtır Lezzet
Buradaki lahmacunu sıradan mekanlardan ayıran en büyük özellik hamurunda gizli. Siyez unu kullanılarak açılan hamur, odun ateşinden incecik ve çıtır çıtır çıkıyor. Üzerindeki harcın kalitesi ve dengesiyle birleştiğinde ortaya çıkan sonuç tek kelimeyle muazzam. Şüphesiz bugüne kadar yediğim en güzel lahmacunlardan bir tanesiydi.
Vedat Milor Onaylı ve İstikrarlı
Ünlü gurme Vedat Milor'un "İstanbul'da yediğim en iyi lahmacun" övgüsüne mazhar olan bu mekan, o şöhretli günden bugüne kalitesinden hiçbir şey kaybetmemiş. Popülerleşip lezzetini bozan çoğu mekanın aksine, aynı standardı ve özeni yıllardır harfiyen korumayı başarmışlar.